【资料图】
1、鸡蛋肉饼是冷水下锅。
2、蒸肉饼如果用热水蒸。肉酱最外层会很快熟。但是里面的肉酱还没熟。当整个肉饼熟了。最外层的肉会又干又硬。味道不好。如果用冷水蒸。随着水温慢慢上升。肉饼内部也会逐渐升温。然后慢慢加热肉饼，烤得更均匀。而且口感更好。
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鸡蛋肉饼是冷水下锅吗 蒸肉饼冷水下锅还是热水 天天速看料
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