2023年的春节，专家预测的感染高峰期并没有到来。很多人在感染第一波“阳康”后，体内都产生了免疫，是不是意味着 “疫情彻底结束了”？

其实不然， 世卫组织表示： 新冠疫情仍然没有结束，千万不能放松警惕 。 特别是上了年纪的老人，抵抗力弱，一定要做好个人防。

那么新冠疫情究竟何时才能结束？又都会产生什么结局呢？

【资料图】

随着时间的推移新冠的3大结局

一、与人类共存

往后的病毒感染，并没有我们想象的那么可怕，而是像感冒一样， 抵抗力差的时候，病毒就会趁虚而入。

二、人们的免疫力不断增强

感染后，人体会产生抗体 ，抵御病毒的侵扰，所以人们的抵抗力也会越来越强。

三、病毒周期性衰减

病毒在冬天传播速度较快，但是到了夏天，就会减弱。而且，随着人体免疫力的提高，病毒的感染率下降。

钟南山院士曾说过 ： 免疫力是最强的护盾 。只有免疫力足够强，我们才能战胜病毒。 尤其是60岁以上的老年人，一定要注意加强营养，多吃这3样，提高免疫力。

一、虾——（提高免疫力）

推荐做法：【软底虾仁】

1. 鲜虾仁片开虾背、剔除虾线；鸡蛋打入碗中，加入食盐2克、鸡粉1克，倒入蛋液1.5倍的凉开水搅拌均匀备用。

2. 然后把蛋液用密漏筛出气泡，用保鲜膜封住，放入上大气的蒸锅中蒸8分钟。

3. 起锅内烧水，放入黄瓜丁、胡萝卜、玉米粒汆煮1分钟左右，然后放入虾仁，继续煮至虾仁打卷变色后捞出控水。

4. 锅内烧油，将所有配料倒入锅中大火翻炒均匀，沿锅边烹点料酒去腥，再加入两勺水、少许食盐、白糖、鸡粉、鸡汁，烧开以后放点芡粉把汁收浓，然后盛出倒在蒸好的蛋羹上、美味即成。

二、豆干——（增强抵抗力）

推荐做法：【韭菜炒豆干】

1. 韭菜择洗干净，控干水分切成段，把韭菜叶和韭菜杆分开；几片豆干，切成细条；再切一点红椒丝， 来搭配颜色。

2. 烧点开水 ，把豆干倒进去汆煮一下去除豆腥味，豆干汆透、变软以后捞出来控水。

3. 锅内烧油，放入葱姜蒜片爆香，倒入豆干开大火爆出豆香味，加入食盐 、白糖、 蚝油 、生抽，大火翻炒给豆干入味。然后放入韭菜杆，大火炒断生再放入韭菜叶，菜叶和菜杆分开炒 ，生熟一致、好吃还不容易出水。

4. 最后放入红椒丝 快速翻炒几下，淋入一些水淀粉让调料更好地包裹在食材上面，翻匀后就美味即成。

三、平菇——（健脾开胃）

推荐做法：【蚝油平菇】

1. 把香菇的根切掉，浸泡10分钟；准备一块肥膘肉切成小块，一会煸点猪油这样炒出来的菜更香；再切点青红椒片，为菜品增色，生姜切成丝，大蒜切成片，大葱切成马蹄片备用。

2. 锅内烧水，加入少许食盐和鸡粉入底味，放入一点植物油，防止平菇中的营养成分流失，水烧开以后把平菇放入锅中，焯水1分钟左右，快速过一下凉水控水备用。

3. 锅内加一点底油，把肥膘肉放入锅中煸香、煸出油脂，煸出的油渣可以丢弃，也可以直接配着菜一起炒，把葱姜蒜倒入锅中爆香，加入蚝油5克搅拌化开，倒入平菇吸收蚝油的鲜味，再淋上点老抽上色，把颜色炒均匀。

4. 从锅边淋入一点清水，加入食盐2克，鸡粉2克，翻炒1分钟左右，平菇入味以后加入一点料酒去异味，把青红椒放入锅中，翻炒至青红椒断生，再勾入少许水淀粉，让调料更好的吸附在平菇上面，最后淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

（开心）